Kringle

Denne fantastiske kringle har jeg fundet opskriften til på denne blog.

Gammeldags kringle

50 g gær
2 dl. mælk
800 g. hvedemel
350 g. blødt smør
4 spsk. sukker

Remonce:
150 g. blødt smør
150 g. flormelis
150 g. revet marcipan
1 spsk. kartoffelmel

Pynt:
Æg til pensling
Perlesukker
Hasselnøddeflager

Sådan gør du:

Opløs gæren i mælken.

Tilsæt sukker, smør og hvedemel og ælt til dejen er ensartet.

Hæver 15 minutter tildækket.

Røres remoncen sammen, mens dejen hæver.

Dejen deles nu i to, hver klump rulles ud til en størrelse på ca. 20 x 50 cm.

Dejens sider skæres i snipper på skrå, remoncen placeres på midten af dejen hvorefter snipperne skiftevis foldes ind over, så der danner sig et fletmønster.

Kringlerne efterhæver på en bageplade med bagepapir i ca. 20 minutter.

Pensles med sammenpisket æg og drysses med perlesukker og hakkede nøddeflager.

Kringlerne bages ved 180 grader (varmluft) i ca. 20 minutter.


Kringlerne kan fryses.