Sønnen skulle dele kager ud til spejdervennerne i forbindelse med sin fødselsdag. Han havde meget specifikke ønsker til kagerne og sammen opfandt vi denne opskrift, som blev vældig godt modtaget :-)
Citron cupcakes – 12 stk.
Ingredienser
150 g. blødgjort smør
150 g. sukker
½ tsk. vanilje ekstrakt
Fintreven skal af ca. ½ citron (usprøjtet)
150 g. hvedemel
3 store æg
1 tsk. bagepulver
En knivspids salt
Citronsirup:
½ dl sukker
Saften af 1 stor eller 2 små citroner
Frosting
1 bæger pasteuriserede æggehvider (1½ æggehvide)
Ca. 200 gram flormelis (tilsættes indtil rette konsistens er opnået)
Citronsaft – 2-3 tsk.
Pastafarve gul eller grøn (ikke frugtfarve – det er for flydende!)
Evt. farvet krymmel til dekoration på toppen.
Fremgangsmåde
Varm ovnen op til 180 grader C (over/undervarme – ved varmluft 160 grader C)
Put 12 cupcakepapirforme i en cupcakepande til 12 cupcakes
Mix smør, sukker, citronskal og vanilleekstrakt med en håndmixer i en stor skål til blandingen er let og luftig.
Tilsæt æg – et af gangen.
Bland mel, bagepulver og salt i en separat skål og sigt det i den våde blanding og rør let til dejen lige er jævn.
Fordel dejen i de 12 cupcakeforme og bag midt i ovnen i ca. 18-20 minutter til de er bagt. Check evt. med en kødnål, der skal komme ren ud, når den stikkes ned i kagen.
Mens kagerne bages forberedes citronsiruppen: Bland ½ dl. sukker med saften fra en stor citron (eller 2 små). Varm det op, så sukkeret smelter helt og køl det herefter.
Når cupcakes’ene kommer ud af ovnen fjernes de fra panden og sættes på en rist. Her prikkes de let i toppen med en gaffel og en tsk. citronsirup hældes forsigtigt ud over hver kage, så den opsuger siruppen. Gentag evt. hvis der er mere sirup tilbage.
Lad herefter kagerne køle til de er helt kolde.
Frosting (giver frosting til ca. 12 cupcakes med en stor swirl på toppen – eller til ca. 24, hvis man laver en mindre swirl i midten. Vi laver den mindre swirl).)
I en helt ren og tør skål starter man med at piske æggehviden til den begynder at stivne let. Så tilsættes ½ af sukkeret og der piskes videre. Herefter tilsættes pastafarve og citronsaft og der piskes videre til farven er helt blandet ind i massen. Herefter tilsættes flormelis lidt af gangen indtil frostingen er så stiv/tyk, at der dannes toppe, der bliver stående, når piskeriset løftes. Dette kan godt tage 5-6 minutter. Bliver frostingen for tyk kan man forsigtigt tilsætte en smule mere citronsaft.
Frostingen puttes i en sprøjtepose med en stor stjernetyl og sættes midt på cupcaken i en ”swirl”. Drys evt med farvet krymmel til slut.
tirsdag den 19. januar 2016
søndag den 17. januar 2016
Portal 2 party/10-års fødselsdagsfest
Så – sønnen har, som tidligere omtalt, ganske høje
forventninger, når det kommer til fejring af sin fødselsdag for vennerne. Vi er
ikke ude i en tur i legeland (selvom DET i øvrigt også er noget, der stiller
høje krav – især til forældrenes pengepung :-o). Vi har prøvet det med
legelandet én gang og det var så med sønnens egne (nu 10-årige) ord: ”Den mest
dødsyge fødselsdag” han nogensinde har holdt… (og jeg, der faktisk havde gået
og troet, at det var en ok succes… oh well).
Nu fyldte han så 10 år den unge mand og ønskede sig i den
anledning en Jurrasic World fødselsdag (jeg kom til at sige Jurrasic Park – DET var
det IKKE! Det var WORLD!! – ok – same difference, hvis du spørger mig, men det
gjorde han så ikke…nej – I fornemmer ”Tweenen” har gjort sit indtog i familien
;-)).
Nå – jeg tænker: Ok – en dinokage og lidt dinobilleder på
væggene og så lidt guirlander med tropiske blade – så må det ligne en dinoworld. Skulle være til at klare…
Desværre for mig ombestemmer han sig så (igen!) ca. 2 uger inden
festen! Nu er det ikke længere dinoer, der er hot (og tænkte jeg det ikke nok…) –
nu skal det være et Portal 2 party. Et ”A-hvaffor-et-party???” ser I lige mig…
Havde simpelthen ikke den fjerneste idé om, hvad barnet mente…
Heldigvis er Pinterest, som så mange gange tidligere, min
ven i sådanne sammenhænge og det lykkedes mig forholdsvist hurtigt at spore mig
ind på, hvad Portal 2 er for et spil (spil!).
Vi
inviterede således hele klassen til Portal 2 party med en kryptisk invitation
til at deltage, som testperson i Aperture Science Foreløbige Dueligheds Kvalifikationstest på
testcenteret (der så bare var hjemme hos os selv ;-))
Og selvom jeg havde min tvivl om hvorvidt børn, der alle er
omkring de 10, stadig ville være til skattejagt og slikposer, så var den primære
aktivitet til festen en GPS-skattejagt ud i de frostkolde gader i nabolaget med
telefonerne, som vejviser. Det gik heldigvis fint (med de enkelte elementer af
utilfredshed hos nogle, som man nok ikke undgår - uanset hvad man gør), så en
sådan aktivitet kan jeg godt stå inde for at anbefale til de lidt større børn :-) Jeg investerede i en
skattejagts app til tablet/mobil, der hedder Xnote. Den var ikke særligt dyr og
nem at bruge og alle børnene let kunne hente posterne ned på deres medbragte
mobiltelefoner (hvis de ellers havde en åben placeringstjeneste og åben data!).
Det fungerede fint :-)
Efter gæsterne var kommet og havde fået både velkomstdrinks
og lækker hjemmebagt pizza (med kæmpe hjælp fra søde Eva!!) delte vi børnene op
i 3 hold (hvilket kunne lade sig gøre med hjælp fra ligeså smadder søde Mai Britt!).
Børn nu om dage (og sikkert også tidligere) kan være lidt af en mundfuld at
håndtere i større grupper, så vi delte dem helt bevidst op, så vi havde dem i
mindre grupper (navngivet efter Portal 2 elementer :-)) og derfor lettere kunne
styre slagets gang ;-) Så tog vi godt med overtøj på og gik ud på de 3
planlagte ruter (vi brugte de samme poster til alle grupper, men tog dem blot i
forskellig rækkefølge).
Posterne (eller test chambers, som de hedder i selve spillet - der var 6 i alt - lagt i kasser og gemt i carporte rundt omkring i nabolaget - efter aftale med carportenes ejere naturligvis ;-))) var lavet over Portal 2 temaet med opgaver, der tog udgangspunkt i enkelte elementer fra spillet (fx eksploderende citroner); men samtidig var det vigtigt for mig i planlægningen, at det ikke skulle være et must, at børnene kendte til spillet for at de kunne deltage aktivt i skattejagten.
Jeg havde forsøgt at time skattejagten ved at gå ruterne igennem
flere gange og lægge tid ind til både kakaodrikning og løsning af opgaverne.
Jeg havde dog lige glemt at tage højde for, at på en solbeskinnet snevejrsdag
med en flok 9-10 årige skal der også lige tillægges ekstra tid til at kaste med
sne og drøne op og ned af bakker, så vi kom lidt sent tilbage til kage og
slikposer. Børnene lod sig dog overhovedet ikke distrahere af at deres forældre
hobede sig op i gangen til afhentning. De sad fint og spiste kage og kiggede på
Portal 2 slikposer (hvor indholdet afspejlede de poster, de havde
gennemført). Der var også diplomer til alle fra Aperture Science Labs, som –
naturligvis også - er en del af Portal 2 spillet :-)
Og nu er det vel overstået (*GGG*) og sønnen var glad – og det
er jo derfor, man gør det :-)
#10thbirthday
#birthdayparty #portal2 #themeparty #kreamom #pintrestworthybirthdays
Abonner på:
Opslag (Atom)
Citronmåne – Karinas version - Copycat "Dancake"
Jeg opdaterer denne blog meget sjældent og poster mere på min Insta @rinabager; men jeg gør lige en undtagelse med denne opskrift :-) Citron...
-
(Foto lånt fra Justataste.com , hvor jeg også har fundet den oprindelige opskrift) Denne opskrift prøvede vi for første gang i sidste...
-
Den tidlige sommer bød på et gensyn med Madeira, hvor ”de voksne” havde været tidligere; men for sønnen var det første gang. Selvom vi hav...
-
Jeg opdaterer denne blog meget sjældent og poster mere på min Insta @rinabager; men jeg gør lige en undtagelse med denne opskrift :-) Citron...