Pretty in..peach?? ;-)

De, der kender mig godt, ved, at pastelfarver nok ikke er det, der tiltaler mig mest. Der må godt være liiidt mere knald på farverne :-)

Imidlertid endte min fødselsdagskage til arbejdet i år dog med at blive ferskenfarvet!

Ved faktisk ikke helt, hvordan det lige skete og er heller ikke fuldstændigt sikker på, at jeg er helt tilfreds med valget; men eftersom det udelukkende kan krediteres til mig selv, så har jeg jo også kun mig selv at kritisere ;-)

Men pastelfarver eller ej, så SMAGTE kagen i hvert fald godt :-) Den var med vanille- og chokoladebunde fyldt med havtornmousse og dulce de lechemousse med ristede, hakkede hasselnødder på toppen :-) Og så fik jeg også brugt mine hjemmelavede forme til at lave sukkermuslinger m.v.

En (varm) hund efter en dejlig kold is ;-)

Hvad gør man, når temperaturen for snart 4. uge bevæger sig oppe nær de 30 grader? Ja, man nyder naturligvis denne helt exceptionelle danske sommer med noget kølende og læskende - som fx en god, kold drink eller en is, ikk'?!

Men når man er en lille (varm!) hund, så er der jo ikke så mange (tilladte) lækkerier af den slags og når man så, som "hunde-mor", ser ens lille pus lide i varmen, må man jo gøre noget!! :-) Jeg har derfor søgt på nettet efter opskrifter på hundeis og fandt en spændende en, som vi fluks måtte forsøge.

Man skal bruge:

• Yoghurt naturel
• Peanutbutter
• Frosne bær - som fx. blåbær (med de dejligt mange antioxidanter. Jeg brugte nu brombær, for dem havde jeg lige i fryseren ;-))
• Tyggepinde eller hundekiks (der bruges, som ispind, som roligt kan spises ;-))
• Og så en form til hjemmelavede ispinde

• Så tager man formen og smører først en god klat peanutbutter ned af siderne på de individuelle isforme.
• Herefter hælder man lidt yoghurt i.
• Så et eller 2 bær - evt. skåret lidt i stykker
• Og så topper man op med yoghurt.
• Til slut putter man et stykke "pind" i hver is.
• Og så i fryseren med dem til de er blevet hårde.

Lidt varmt vand løsner ispinden fra formen og så er det ellers bare at servere - og jeg skal lige love for, at de er godkendt af husets firbenede beboer! :-)

Pink parking

Denne artikel beskriver, hvordan Seoul har oprettet lyserøde parkeringpladser til kvinder i et forsøg på at gøre byen mere "kvindevenlig". "Hø hø", griner mændene, "Så er de dér parkeringspladser jo nok også minimum en halv meter bredere, med den manglende evne til at parkere, som vi alle ved, at kvinder jo har!" - og det har da ganske rigtigt også været en del af historien på internettet - selvom det vist angiveligt ikke er tilfældet.

Men ærligt talt - udover joken med de bredere parkeringpladser, så er det faktisk et meget prisværdigt initiativ med disse special p-pladser. Jeg har med egne øjne set dem ved supermarkeder i Tyskland ("Parken nur für Frauen"), hvor de var helt tæt på indgangen - og så tæt på hjemme, som indkøbscentret Ro's Torv i Roskilde, har de familie p-pladser, der både er brede og tæt på indgangen, så folk med små børn let(tere ;-)) kan parkere bilen og få både børn og barnevogne etc. sikkert ud og ind af bilen. Og så kan det godt være, at sådanne løsninger primært henvender sig til den kvindelige del af befolkningen; men en demografi over kunderne i diverse indkøbscentre og supermarkeder, ville ganske givet også vise en overvægt i dette segment (Og lidt hjælp til en lettere hverdag med bare lidt mindre slæb til dem, der ganske sikkert slæber mest på både dagligvarer og børn, er helt sikkert kærkommen! :-)).

Således: For min skyld kunne der godt indføres (mange!) flere kvinde-/familieparkeringspladser i DK - og om de så er lyserøde eller ej, kan for min skyld være ét fedt; men det er fedt, at(hvis) de er der! Så tak til dem, der tænker så langt, som til at oprette dem :-)

Geocaching

Vi er i gang med familiens første forsøg på at gemme en geocache og den vil vi gemme i vores nærområde. Til dette formål skal vi bruge et foto af gemmestedet, så det kommer lige her (så jeg kan linke til det i cachebeskrivelsen ;-))

Skulle I have lyst til at være med i legen og måske endda lede efter vores geocache, så kan I finde et link til cachen her. Meget mere om Geocaching kan I finde på den generelle side her.

Sommerdrømme

Da går ungdom til dans, på dit bud Sankte Hans!

Åh, hvor jeg elsker sommer! Og Sankt Hans er altså en magisk fest - også selvom den i år havde en "frækhed" at ligge på en mandag :-)

Vi har en tradition med at invitere familien på middag Sankt Hans aften og i år var - naturligvis - ingen undtagelse :-)

Efter middagen tog vi til det lokale gadekær og så bålet. Dejlig og smuk aften.

Kagen til middagen var for en gangs skyld en "naked cake" - altså en kage uden sukkerpynt! Valget var faldet på en Fraisier (en fransk jordbærtærte). Den var ret tung i det med browniebund og chokoladespejl; men var lækker og - ikke mindst - flot og sommerlig at se på :-)

Familiens bedste lasagne

Jeg har en lasagne, som jeg faktisk altid laver sådan lidt på slump. Er langt fra sikker på at hverken ingredienser eller fremgangsmåde er noget specielt, men faktum er, at jeg ofte bliver spurgt om opskriften til denne "helt vildt lækre lasagne" og derfor har jeg lige kradset ned i dag, mens jeg var i gang med madlavningen. På adskillige ønsker præsenterer jeg derfor her LASAGNEN ;-):

Ingredienser:

1 pakke hakket oksekød 3-7%

2 løg

2 fed hvidløg

Flydende becel

Olivenolie

1 ds hakkede, flåede tomater med basilikum og oregano

2 terninger okseboullion

3 spsk koncentreret tomatpuré

2 dl rødvin

1 dl vand

Evt. en håndfuld frisk basilikum (kan udelades)

1-1,5 tsk groft salt

Lasagneplader

Reven ost

Bechamelsauce:

1/2 - 3/4 dl flydende becel

3-4 spsk hvedemel

Mælk

Groft salt

Reven muskatnød

Hak løg og steg i becel og olivenolie. Tilsæt oksefars og steg til det ikke er rødt mere. Tilsæt hakket hvidløg. Lad stege lidt og tilsæt herefter boulliontern. Lad dem opløse sig og tilsæt herefter tomatpuré og evt. de friske basilikumblade. Hæld rødvin og vand i og bring i kog og tilsæt de flåede tomater. Skru ned for varmen og lad simre i ca. 15 minutter. Smag til med groft salt. Sæt til side.

Til bechamelsaucen smeltes den flydende becel og melen røres ud i. Koges til en cremet hvid sauce med mælk. Smages til med reven muskatnød og groft salt.

Tag et ildfast fad og læg lasagneplader i bunden. Put 1/4 af kødsaucen ovenpå og fordel jævnt. Gentag 2 gange til. Læg lasagneplader ovenpå og hæld bechamelsaucen ovenpå og læg endnu et lag lasagneplader og kødsauce ovenpå og top med reven ost.

og så én gang til :-) 3 x kødsauce i alt.

Herefter plader, bechamelsauce, plader, kødsauce en sidste gang og ost.

Bag i en forvarmet ovn (varmluft) på 200 grader i ca. 25 minutter. Server med en lækker, sprød salat og evt. et lunet chiabattabrød.

Og skal det virkelig gøres "rigtigt", så skal man benytte sine amerikanske forbindelser og servere salaten med Ranch dressing, som man - af grunde jeg simpelthen ikke kan fatte! - desværre ikke kan opdrive i en autentisk version i DK (endnu - hint hint til Kraft, om at skynde sig at lancere det i DK ;-))

Der er mad til 4 personer. Enjoy :-)

Hej Skipper Skrå, tag dit træben på!

Hvorfor er det, at børn, der optræder, altid giver mig en klump i halsen?? Faktisk ikke særligt fikst, at stå dér og kvæle en tåre, når ungerne går til den på scenen; men sådan er jeg nu engang.. suk!

Seneste eksempel på en sådan situation, var at se lørdag, hvor sønnen - sammen med de øvrige musikskolebørn - optrådte i årets musical, der i år handlede om en gammel sørøverkaptajn og hans trofaste papegøje, der drog ud og for finde en skat (og fik hjælp af et spøgelse). Det gjorde de rigtigt fint, og til kagebordet skulle de naturligvis (ligesom sidste år) have en kage, der afspejlede forestillingen :-)