Når hot er godt på en kold dag :-)

Puha, der er da godt nok nogen, der har skruet ned for varmen - eller er det bare mig? :-) Når man går med hunden efter arbejde og må springe for at forcere snedriver er det altså bare ikke lige min årstid. Jeg drømmer mig til sydlige himmelstrøg - så bare surt at ferien er så godt som brugt for dette ferieår..

Nå, men i det mindste er det kolde vejr en god undskyldning for at lave en rigtig solid vinterret - og det gjorde vi så i går - og den smagte faktisk SÅ godt i al sin enkelthed, at jeg iler med at dele opskriften :-)

Super lækker chili :-)

Ingredienser

250 gram hakket oksekød

250 gram hakket svinekød

Lidt neutral olie (til bruning)

1 dåse hakkede flåede tomater (uden krydderier)

1 karton/glas tomatpassata (pureret tomat – ikke koncentreret)

1 stort løg, hakket

1 stort fed hvidløg, hakket fint

1 dåse kidneybønner, drænet og skyllet

2 tsk chiliflager (juster efter, hvor stærkt du kan lide det J)

2 tsk. stødt spidskommen

2 tsk. tørret oregano

Brun først løg og herefter kødet i lidt olie. Tilsæt hvidløg og chili og brun let videre. Tilsæt herefter spidskommen og oregano samt de 2 slags tomater og bønnerne. Bring i kog og lad herefter simre i mindst 1 time – men gerne 3 J

Server toppet med creme fraiche og evt. revet ost.

Der er til ca. 4 personer uden tilbehør og til 6, hvis retten serveres med brød og salat.