Et kært familiemedlem skulle konfirmeres og jeg havde derfor - næsten et helt år i forvejen - lovet at komme med en kage til festen - hvilken - under normale omstændigheder - ikke burde have udgjort et større problem.
Nu ville skæbnen dog, at arbejdet kaldte med en 3 dages konference i Madrid med hjemkomst i lufthaven omkring midnat om torsdagen, hvor festen var fredag middag. Det var simpelthen ikke muligt at lave en kage klar til fredag middag - men mindre... tænke, tænke... havde jeg ikke læst, at man godt kunne fryse en kage, så længe fyldet bare var med husblas?? Var det faktisk ikke noget, som selveste Mette Blomsterberg havde sagt??
Nød lærer nøgen kvinde at spinde og jeg var simpelthen nødt til at vove forsøget. Jeg bagte kagebundene, fyldte den med 2 slags mousse og smurte den op med PSC. Jeg valgte dog ikke at overtrække den med fondant; men lave så meget pynt, som muligt, klar, inden jeg drog til Spanien, og så få gemalen til at sætte kagen i køleskabet torsdag morgen og selv stå op før en vis mand fik sko på fredag og overtrække kagen med fondant og færdigpynte.
Resultatet var - overraskende nok - rigtigt godt. Tror faktisk ikke, at en eneste kunne gætte, at kagen havde været frosset ned, så det er da helt klart en løsning, at have i baghovedet til en anden god gang, hvor det brænder på tidsmæssigt :-)
Her er kagen - med badmintontema, da konfirmanden er en passioneret badmintonspiller :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar