søndag den 17. december 2017

Juletræskager

Lige nu trender det, at lave juletræer af chokoladekagetrekanter og jeg har også kastet mig ud i det projekt. I stedet for at bage en helt normal chokoladekage eller bruge en brownie (hvilket sikkert er helt fint begge dele :-)) har jeg "udviklet" en julechokoladekage, som jeg synes smager dejligt af både chokoladekage og jul og som samtidig (i afkølet version) var let at skære ud i trekanter til dekoration.

Jeg deler her opskriften på kagen, som jeg lavede den:

Julechokoladekage

Til en hel bradepande (hel plade, der passer ind i rillerne i ovnen). Giver 30 stk. ”juletræer”/chokoladetrekanter

Ingredienser:
700 g sukker
500 g smør - smeltet
6 æg
350 g hvedemel
1 tsk reven skal af en usprøjtet appelsin
1 tsk stødt kanel
8 spsk kakao
1 dl små chokoladeknapper (eller finthakket mørk chokolade)
6 tsk vaniljesukker
6 tsk bagepulver
4 dl kogende sødmælk

Fremgangsmåde:

Bland sukker, mel, kakao, kanel, appelsinskal, chokoladeknapper, vaniljesukker og bagepulver sammen. Rør smør og æg i de tørre ingredienser og vend til sidst det kogende sødmælk i dejen. Hæld dejen i en stor bradepande beklædt med bagepapir. Lad kagen afkøle i bradepanden (tryk den evt. let ovenpå, når du har taget den ud af ovnen, for at få den plan, hvis den buler op i midten).

Jeg bagte min ca. 45 min. ved 175° - på næstnederste rille i traditionel ovn.

Når kagen er helt kold kan den skæres ud i trekanter og fx dekoreres, som juletræer eller julerensdyr (eller julemus, som jeg fik at vide, at de lignede ;-))




Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Boller med æble og kanel

Da jeg bagte disse boller, havde jeg 3 børn i huset på 5, 8 og 12. Min egen søn var hurtig til at sige ja tak, da jeg tilbød dem; men de to ...